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Rezept des Monats November

Kohleintopf mit Tartar

 

Zutaten für 2 Portionen:

 

  • 400 g Weißkohl
  • 
200 g gegarte Kartoffeln
  • 
200 g Tartar

  • 2 Zwiebeln

  • 2 EL Tomatenmark

  • 4 EL scharfer Senf

  • 2 EL Magerjoghurt

  • Salz, Pfeffer
Sojasoße

 

Zubereitung:

 

Den Weißkohl klein schneiden und in Salzwasser gar kochen. Tartar mit der Zwiebel fettfrei anbraten. Mit Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Senf würzen.

 

Magerjoghurt und gegarte, gewürfelte Kartoffeln unter den Kohl unterrühren und mit Sojasoße würzen.

 

 


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